手足が冷えやすく感じる季節になりましたね。

そんな季節に、ひとさじでじんわり温かさを楽しめる、
冬季限定『しょうがハニー』が登場です！

そのまま食べると、甘さの中にピリリと辛味を感じ、
白湯や紅茶に入れると、まろやかな辛味が広がります。

ホットドリンクに入れて、体がじんわり温まるひとときをお楽しみください。

高知県産の「ドライ生姜」を「天然ハチミツ」にたっぷり漬けた『しょうがハニー』。

生の生姜よりも体の芯を温める「ドライ生姜」を使った、体想いのハチミツ漬けに仕上げました。

だるんと体が重い朝は、白湯に混ぜて気分すっきりのひとときを。

一日の終わりには、カラダを芯から温めてリラックスタイムのお供にどうぞ。

体の冷えが気になるときや、大切な方への体想いの贈り物にもぜひお楽しみください。

『しょうがハニー』は、天然ハチミツ「花々の雫」にたっぷりの「ドライ生姜」を漬けています。

蓋を開けると、生姜とハチミツの香りがふわり。

香り高い優しい甘み広がる花々の雫と、生姜の香りと辛味が一口ごとに口の中で優しく広がります。

甘味と辛味のバランスが絶妙で、身体がぽかぽかと温まるような、ほっとするお味です。

また、シャキシャキとした食感もお楽しみいただけます。

砂糖不使用。
原材料は、「ドライ生姜」と「国産ハチミツ」のみ。

「生姜のハチミツ漬け」と聞くと、生の生姜を漬けているハチミツ、というイメージがありませんか？

しかし、ハチミツに生の生姜を漬けると、水分が出てしまい、ハチミツが微生物の活動によって発酵してしまうのです。

市場に出回っているハチミツの中には、

発酵を防ぐために加熱処理をしたり、添加物を使って加工されているものもあります。

ですが、みつばちのーとでは、

「余計なものを入れず、美味しく体に良いハチミツをお届けしたい。」

「ミツバチが集めてきた自然のままのハチミツを味わっていただきたい。」

そんな想いで、加工・高熱処理をしていない“天然生ハチミツ”に、ドライ生姜を漬けました。

ドライ生姜にすることで、生の生姜よりも代謝を良くして、体の芯から温めてくれるんですよ！

生姜は、高知県の農家さんが育てたこだわりの「生姜」を使用しています

従来の生姜に比べてアクが少なく、辛み成分や香り成分がたくさん含まれているのが特徴です。

みつばちのーとの「手作りハチミツ飴」でおなじみの飴職人マリコさんが、

一枚一枚手作業で丹念に「ドライ生姜」に仕上げていただきました。

さらに、一口サイズに手でちぎってからハチミツに漬けているんですよ。

飲み物やお料理にも使いやすいように、何度も試作を重ねました。

辛すぎない辛味と、ハチミツの程よい甘みと風味を感じていただける絶妙な大きさに調節しております。

飴元菊水　荻田真理子さん

『色々な種類の生姜をドライにして試したのですが…

なかなか美味しいドライ生姜に仕上がりませんでした。

そこで、昔からご縁のある農家さんの「高知県産の生姜」を使ってみました。

食べたみたらえぐみやアクがなくて、とっても美味しく仕上がりました！』

Q.　ドライ生姜を製造する際、どんな点に苦労されましたか？

『皮ごと使用するため、生姜の隅々まできれいに手洗いし、小さな傷などもすべて取り除きます。

下処理がきちんとできているか、一つ一つ私自身の目で確認してから、

適度な大きさに切り分け、スライスしています。』

『農家さんからいただいた大切な生姜を無駄にしないように、

小さいものも包丁で一枚一枚スライスしているんですよ。

手間を惜しまず、時間をかけて乾燥させたら、

仕上がりの量がほんの少しだけで思わずビックリしちゃいました。

こうして丹精込めて作ったドライ生姜をお届けできるのが嬉しいです。

みつばちのーとさんの美味しいハチミツ漬けで、ぜひ味わってみてくださいね。』

※しょうがハニーにまれに黒い粒がありますが、生姜の皮の一部であり、品質に問題ありません。

ハチミツの自然の甘さと、ピリッとした辛みがクセになる『しょうがハニー』。

そのまま食べるとピリリと辛味を感じますが、白湯や紅茶に入れると、まろやかな辛味を楽しめます。

ホットドリンクに入れて、体がじんわり温まるひとときを。

ヨーグルトにかけても美味しく、さっぱりとした味わいが楽しめます。

煮物やお肉などの調味料としてもぴったりです。

■しょうがハニー白湯

白湯　　　　…適量
しょうがハニー　…ティースプーン1杯

白湯に溶かすだけで、簡単にぽかぽかドリンクが完成。

忙しかった一日の終わりに、しょうが白湯を飲んで体をじんわり温める。

お湯の中でひらひらとゆれるドライ生姜が、心をほっと和ませてくれますよ。

寝る前のリラックスタイムにもぴったりです。

■紅茶に入れる

ダージリンティーに、ひとさじのしょうがハニーを入れるだけで、スパイシーなジンジャーティーに。

すっきりとした味わいが楽しめます。

さらに牛乳を入れると、ジンジャーチャイ風に。

辛味がマイルドになり、飲みやすくなりますよ。

■ヨーグルトにかける

ヨーグルトにかけると、ピリッと甘くてとろ～り。

ヨーグルトのなめらかな口当たりに、生姜のシャキッとした食感が絶妙です。

入れすぎると辛味が強くなるので、少しずつかけてくださいね。

■疲れた時はそのままパクッ！

ちょっと肌寒い日や、疲れたと感じたときに。

そのままひとさじ、パクッと。

シャキッとした食感を嚙みしめるたびに、体がじわじわ温まる、まるで魔法のひとさじ。

食欲のない朝食や、寝る前の糖分補給にもおすすめです。

■お料理の調味料代わりに

生の生姜を使った生姜焼きやお料理に、そのままひとさじ。

隠し味としても簡単に使っていただけます。

お肉や魚の臭みを消して、砂糖よりもまろやかでコクのある味わいに仕上がります。

お酢にひとさじプラスすれば、酢生姜としても楽しめます。

お寿司のお供に添えて召し上がれ♪

■ほかほか炊き込みご飯

醤油と酒でシンプルな調味料を使い、お米を混ぜてお好きな具材をのせて炊飯します。

炊きあがったら底からかき混ぜ、器に盛り付けて、仕上げにしょうがハニーをティースプーン1杯ほど。

生姜の風味を楽しみたい方は、2～3杯入れてください。

生姜の香りが食欲をそそる、絶品炊き込みご飯に仕上がります。

■ドライ生姜で、体の芯からぽかぽか！

体を温める食材として有名な生姜。

生姜は加熱や乾燥させることで、「ジンゲロール」という成分が「ショウガオール」に変化します。

体を芯から温める作用がある「ショウガオール」。

血管を広げて血行を促してくれます。

血行が良くなることで、体の内側からポカポカと温まります。

生姜の温め持続時間は、他の食材より長く、なんと2～3時間は続くと言われているんですよ。

■お召し上がりの目安

ドライ生姜をミネラル豊富な「天然生ハチミツ」に漬け込んだ『しょうがハニー』。

ドライ生姜は、水分量が減ることで成分が凝縮されているので、

1度にたくさん食べると、胃腸に負担がかかることがあります。

ティースプーン1～2杯を、1日2～3回に分けて食べるのがおすすめです。

白湯や紅茶にひとさじ入れたり、調味料として使うのも◎

手軽に使っていただける『しょうがハニー』を取り入れて、芯から温まる体づくりを始めてみませんか？

『しょうがハニー』は300g、120gの2つのサイズをご用意しております。

お世話になっている方や、ご友人へのプレゼントにいかがでしょうか？

からだ想いのハチミツギフトとしてもおすすめです。

尚、プレゼント用のギフトボックスも1本からご用意しております。

ギフト用ボックス一覧はコチラ

ハチミツの主成分であるブドウ糖が白く固まることにより『結晶』という現象が起きます。

一般的に、気温が約14℃を下回ると結晶しやすくなるといわれています。
そのため、ハチミツは冷蔵庫に入れず、常温にて保管いただくことをお勧めします。

結晶しても、品質が劣ったり、カビが生えたわけではございませんので、ご安心くださいね。

カビと見間違えることもありますが、
ハチミツ全体が白くなっていたり、白い粒や白い沈殿も結晶したハチミツです。

このハチミツの結晶は体に害もなく、
湯煎で溶かすことで通常通り食べることができます。

■結晶したハチミツの対処法

そのまま召し上がっても、シャリシャリとした食感をお楽しみいただけますが、
液状に戻す場合は、酵素が失われないよう50℃以下の温度で溶かしていただくことをお勧めします。

▼詳しくはこちらをご覧ください。

※「天然ハチミツ」「生ハチミツ」とは、ミツバチの巣箱より採蜜し、濾過しただけの「高熱処理や混ぜ物などの人工を加えないもの」を自社定義としています。
※画像はイメージです。ハチミツ商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。