秋冬におすすめの新商品『徳島県産 ゆず100%果汁』が登場です！
朝晩は涼しくなり、秋の気配が感じる季節になりましたね。
季節の変わり目で気分が落ち着かない時は、美味しいものでリフレッシュしませんか？
このゆず果汁は、料理や飲み物に手軽に使えて、ハチミツと一緒に味わうととっても美味しいですよ。
香料や保存料などの添加物は、一切使用していないので、
苦みがなく、すがすがしい酸味とさっぱりした味わいを楽しめます。
これから肌寒くなる季節には、ゆず果汁とハチミツを合わせたホットドリンクで体を温めるのにぴったり。
ゆずの香りで心までほっこり温かくしてくださいね。
『徳島県産 ゆず100%果汁』をご用意していただいたのは、
徳島県阿南市で、すだち、ゆず、ゆこうを中心に生産加工しているゆず農家さん。
なんと、江戸時代から200年以上続く老舗の柑橘農家さんです。
土作りから栽培、加工まですべて自社で手がけています。
「自然の香りをそのままに、体にも環境にも優しいものを作りたい。」
そんな想いから、無添加にこだわり、防腐剤を一切使用していません。
自然の恵みと農家さんのこだわりが詰まった『徳島県産 ゆず100%果汁』。
その濃厚なゆず本来の香りとまろやかな酸味に、思わずびっくりしてしまうはず！
焼き魚やおひたしはもちろん、白湯や炭酸、お酒と割るのもおすすめです。
レモン果汁やお酢の代わりとしても使える、食卓に常備しておきたい便利なひと瓶です。
肌寒い季節にはホットゆずハチミツに、暑い季節には炭酸水に入れて、ぜひお楽しみくださいね。
使用しているゆずは、
美しい海と緑豊かな山にかこまれた、自然の恵みあふれる町で育った「徳島県産ゆず」です。
先祖代々受け継がれてきた広大な果樹園で、種から育てたゆずを丁寧に搾っています。
実ができるまでには、18年もの歳月がかかる貴重なゆずです。
通常のゆずよりも香りが強く、豊かな味わいが特徴です。
収穫の際、手が届かない場所のゆずは、
長い枝切りバサミを使い、斜面を登りながら一つ一つ丁寧に摘み取っているそうです。
とても大変な作業ですよね！
そんな手間ひまと愛情をかけて育てられたゆずだからこそ、この特別なゆず果汁を楽しむことができるんですね。
農家のみなさん、本当にありがとうございます！
『土作りには強いこだわりがあり、搾ったあとの果皮を手作業でカットし、
もみ殻を混ぜて発酵させたオリジナル堆肥を使って、減農薬栽培にも取り組んでいます。
また、地域の農村を活性させるため、たけのこ山を再生したり、農作放棄地を借り受け、しょうがの栽培もしています。
春はたけのこ、夏にはうり、秋には米、しょうが 、すだち、ゆこう、
冬にはゆず、だいだいと、 1年を通じて色々な作物を育てています。』
柑橘農家 吉永 真由美さん
「果汁100%」という表記、よく見かけますよね？
実は、この果汁100%には、【濃縮還元】と【ストレート果汁】の2種類があります。
【濃縮還元】
一度搾り取った果汁の水分を抜いて、再び水分を加えたものです。
この工程で加熱処理をするため、風味が飛んでしまうことがあり、
香料やストレート果汁を加えて調整することもあるそうです。
【ストレート果汁】
その名の通り、ゆずを搾っただけの果汁です。
『徳島県産 ゆず100%果汁』は、愛情込めて育てたゆずを新鮮なうちに搾り、
何も加えずに仕上げた、ストレートの天然ゆず果汁100%となっています。
ふたを開けた瞬間から濃厚な香りが広がり、酸味はきつすぎず、まろやかでさわやかな味わいが楽しめます。
添加物は一切使っていないため、ゆず本来の香りがたっぷりと詰まっています。
※開栓後は、冷蔵庫に立てて保存し、お早めにご使用ください。開栓時にふき出すことがあります。
※果汁の上にたまった浮遊物は、果実の繊維となります。捨てることなくよく混ぜてご使用ください。
『徳島県産 ゆず100%果汁』は、ゆずを搾っただけのシンプルな果汁です。
ゆずの豊かな風味を活かし、レモン果汁やお酢の代わりとしても使っていただけます。
少し入れるだけで、お料理がぐっと華やかになりますよ。
炭酸やお酒と割るのはもちろん、焼き魚や揚げ物などの香りづけにもぴったり。
さわやかなゆずの香りが広がり、手作りポン酢もあっと言う間に美味しく仕上がりますよ。
■ホットゆずハチミツ
コップに大さじ1杯のゆず果汁と、大さじ1/2のハチミツを入れ、よく混ぜ合わせて。
お湯で割れば、体がほっこり温まるホットゆずハチミツの出来上がり！
目覚めが悪くてぼーっとしてしまう時や、優しく体を起こしたい時にぴったりです。
スッキリしたい時には炭酸で割って、ゆずソーダにして召し上がってくださいね。
■焼き魚や揚げ物に
焼き魚やお肉にそのままかけて。
さっぱりと香り高いゆず果汁と、香ばしく焼き上げた魚との相性は抜群です！
また、ゆず果汁・にんにく・お酒・醤油で下味をつけた鶏もも肉を使った、ゆず唐揚げも美味しいですよ。
ゆずのさわやかな香りが広がり、ビールがどんどん進む一品になります♪
■サーモンのゆずマリネ
ゆず果汁・ハチミツ・塩を混ぜ合わせ、サーモンとさっくり混ぜれば、サーモンのゆずマリネに。
あと1品に嬉しいお手軽レシピです。
さわやかなゆずの香りはサーモンと相性抜群で、見た目もおしゃれな一皿になります。
鯛やホタテ、タコなどもおすすめです。
■ヨーグルトにも♪
柑橘農家である吉永さんのおすすめは、
ハチミツとゆず果汁をヨーグルトに一緒にかけることです。
手軽にゆずの風味が楽しめ、味も美味しくなるのでおすすめなんだとか。
試してみると、ゆずのさわやかな香りとハチミツの甘さが合わさって、とってもさわやかな味わいになりました。
さっぱりとした食後のデザートにもぴったりですね。
■ゆずポン酢にしてお鍋のおともに
ポン酢にゆずを混ぜるだけで、香り豊かなゆずポン酢に。
湯豆腐や水炊き、サラダにさっとかけるだけで、上品な1品に仕上がります。
お鍋のタレとしてもぴったりです。
さっぱりとした風味が広がり、青ネギも入れたらさらに美味しさがアップします。
【ゆず果汁とハチミツの手作りポン酢】
材料も少なく、混ぜるだけで簡単に手作りポン酢が完成！
ハチミツを入れることで、まろやかで優しい味わいに仕上がります。
ぜひ、自家製のポン酢を作って試してみてくださいね。
【材料】
ゆず果汁100％ …75cc
ハチミツ(お好みのもの) …大さじ1
しょうゆ …105cc
かつお節 …1パック(3g)
昆布 …5g(5×8cm位)
【作り方】
熱湯煮沸した瓶に、材料をすべて入れて冷蔵庫で寝かせます。
寝かせる時間は1〜2日。
できれば1〜2週間ほどおくと、味がなじんでさらに美味しくなります。
【美味しく作るポイント！】
・かつお節と昆布はだしパックに入れておくと、あとで取り出しやすいです。
・だしパックが気になる方は、材料をそのまま入れて、使う時に昆布とかつお節を取り出し、しっかり搾ってから使ってください。
・酸味やしょうゆの量は、お好みに合わせて調整してくださいね。
単品
1,200円(税込1,296円)
3本セット
3,600円(税込3,888円)
『徳島県産 ゆず100%果汁』は、3本・1本からお好きな本数をお選びいただけます。
秋冬におすすめの新商品『徳島県産 ゆず100%果汁』が登場です！
このゆず果汁は、余計なことをせず、ゆずをただ搾っただけなので、
香り豊かで、自然の風味を味わうことができます。
レモン果汁やお酢の代わりとしても使える、食卓に常備しておきたい便利なひと瓶ですよ。
肌寒い季節にはホットゆずハチミツに、暑い季節には炭酸水に入れて、ぜひお楽しみくださいね。
※画像はイメージです。セット商品以外の食品・小物類は商品に含まれません。
| 商品名 | 徳島県産 ゆず100%果汁 |
| 原材料名 | ゆず(徳島県産) |
| アレルギー表示 | - |
| 内容量 | 150ml |
| 賞味期限 | 2025年2月15日 |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて保存してください。 |
| 販売者 | みつばちのーと 田中章雄 静岡県伊東市岡1334-1 |
| 製造者 | 西地食品有限会社 徳島県阿南市新野町谷口121 |
| 栄養成分 （100mlあたり推定値） |
熱量:30kcal、たんぱく質:0.4g、脂質:0.1g、炭水化物:6.7g、食塩相当量:0g |
| ご注意 | 〇開栓後は、冷蔵庫に立てて保存し、お早めにご使用ください。開栓時にふき出すことがあります。 〇果汁の上にたまった浮遊物は、果実の繊維となります。捨てることなくよく混ぜてご使用ください。 |
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